苹果5s系统降级需要按照以下步骤进行：
备份数据：在进行降级操作前，需要先备份苹果5s上的重要数据，以免丢失。可以使用iTunes或iCloud进行备份。
下载对应版本的固件：根据要降级的系统版本，下载对应版本的固件。可以在苹果官网上找到下载链接。
进入DFU模式：按住“电源键”和“音量减键”，持续5秒后，屏幕会显示苹果的logo，此时松开“电源键”，但继续按住“音量减键”，直到屏幕变黑。
刷入固件：将下载好的固件通过iTunes或第三方软件刷入苹果5s中。在刷入固件前，需要先关闭iTunes或第三方软件的自动同步功能，以免造成数据丢失。
完成降级：刷入固件后，重启苹果5s，即可完成系统降级操作。此时可以检查系统版本，确保降级成功。
需要注意的是，苹果5s系统降级有一定的风险，建议在操作前仔细阅读相关教程和注意事项，并谨慎操作。如果对操作不熟悉，建议寻求专业技术人员的帮助。
苹果5s系统不能降级。苹果公司不提供任何降级途径，也没有第三方工具可以实现降级。降级可能会导致设备出现问题，例如数据丢失、功能异常等。因此，不建议尝试降级苹果5s系统。
