苹果设备使用双卡时网络卡顿的原因可能包括：
1. 运营商网络信号覆盖不足。双卡使用时，副卡可能会在网络覆盖不佳的区域导移动网络信号不稳定，导致网络卡顿。
2. 双卡使用导致网络资源分配不均。当主副卡同时工作时，两张卡的网络占用可能发生冲突，尤其是当一张卡在进行网络请求密集型操作时，另一张卡的网络性能会大幅下降。
3. 双卡使用导致信号干扰。在同一设备上同时使用两张SIM卡可能会导致信号干扰，影响网络性能。
4. 软件或系统问题。苹果设备的系统和软件可能出现与双卡功能相关的bug，导致网络卡顿。
为解决这些问题，可以尝试以下方法：
1. 手动选择运营商。在设置中手动选择每张卡的运营商，以避免自动选择时的信号干扰问题。
2. 关闭主副卡自动切换。在设置中关闭主副卡自动切换功能，以避免网络资源冲突。
3. 更新系统和软件。及时更新苹果设备的系统和软件，以修复可能存在的bug。
4. 关闭不必要的网络请求。关闭不必要的网络请求，以减轻网络负担，提高网络性能。
5. 更换网络环境。如果频繁遇到网络卡顿问题，可以考虑更换网络环境或使用Wi-Fi替代移动数据。
6. 联系运营商客服。如果问题持续存在，可以联系运营商客服寻求进一步帮助和支持。
请注意，这些方法可能因设备型号和运营商而有所不同，建议根据具体情况进行尝试和调整。
