巧克力酱苹果派制作方法如下：
食材：低筋面粉150g、黄油60g、苹果1个、巧克力酱80g、鸡蛋液少许、水48g、白砂糖15g。
具体步骤：
将低筋面粉和黄油混合，用手搓成细屑，再加入适量的水揉成面团。
将面团擀成薄片，铺入派盘中，将多余的面团切掉。
在派皮上扎一些小洞，放置一旁备用。
将苹果洗净去皮去核，切成小丁。
将巧克力酱和白砂糖混合，倒入锅中加热至融化，再加入苹果丁翻炒均匀。
将炒好的苹果馅倒入派皮中，表面平整。
在苹果馅上刷上少许鸡蛋液，放入预热好的烤箱中，以180度烤制15-20分钟即可。
刚出炉的时候派皮酥松最为可口，放置较长时间后，派皮会吸收苹果的水分变软，口感就不够好了。此时把派放进烤箱重新加热几分钟，可以让派皮恢复。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的糖和巧克力酱的用量。
