苹果芯子烂了外面还能吃吗（苹果芯坏了但外面是好的能吃吗）

不能吃了，水果发生霉变腐烂各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中心不断加快繁殖并产生大量有毒物质不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危害生命。还有很多毒素是肉眼看不到的细菌，所以不要有侥幸心理。