1、防腐处理：一些苹果品种，如红富士，能够在常温下保持较长时间的品质，这是因为它们能够减少水分流失，从而延缓变质过程。此外，有些苹果可能会经过防腐处理，例如打蜡，以帮助维持新鲜度和防止腐烂。
2、自然特性：苹果具有坚硬的外表和较低的含水量，这些特点使得它们不易于内部微生物的生长和繁殖，因此即使放置一段时间后也可能不会很快坏掉。
3、环境因素：低温环境有助于延长苹果的保存时间。在冷库中，苹果可以保持在适宜的温度和湿度条件下，减缓新陈代谢和酶促反应的速度，从而延长保质期。
需要注意的是，虽然防腐处理和使用食用蜡可以帮助苹果保鲜，但消费者在选择苹果时应该优先考虑新鲜度和其他食品安全因素。
