是的。
苹果表面可以用小刀刮出的白色粉末一般分为两种：第一种是天然果蜡，是苹果自身分泌的酯类物质，可以防御外界微生物的入侵，是苹果保护自己的手段，这种蜡完全可以食用；第二种是人工果蜡，即人工打上去的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶、巴西棕榈蜡，或者从螃蟹、贝壳等提取来的天然壳聚糖，能被人体吸收，食之无害。但是，一些不法商家为节省成本，违法使用工业石蜡来冒充人工果蜡，而工业石蜡可能含有铅、汞等有毒重金属，可能对人体健康有害。
是蜡。
苹果表面的白色物质其实是蜡，如果是苹果自身分泌的果蜡，食用后对人体是不会有什么影响的。
但市面上很多苹果都是后期人工上的蜡，其中部分黑心商家还会使用工业蜡，这些工业蜡中含有一些重金属元素，食用后对健康威胁较大。而很多人并不能分辨蜡的好坏，所以一般在吃苹果的时候最好不吃表层的蜡。
