苹果8 Plus可以使用内置的录音功能来录制通话。以下是具体步骤：
1. 打开“设置”应用程序，滚动到“控制中心”并点击。
2. 点击“自定义控件”，然后找到“录音”并点击“+”添加到“包括”列表中。
3. 打开“控制中心”，点击录音按钮开始录制。
4. 拨打或接听电话，录音将自动开始。
5. 结束通话后，返回“控制中心”并点击录音按钮停止录制。
6. 录音将保存在“语音备忘录”应用程序中。
需要注意的是，在录制通话时，您需要事先告知对方并获得其同意，否则可能会涉及到隐私问题。此外，某些国家和地区可能禁止在未经对方同意的情况下录制通话，因此请在使用录音功能时遵守当地法律法规。
