不能。
煮苹果水，苹果核千万要挖掉，不可以在里边一块煮。因为苹果核里面含有花青素，有毒，不能食用。现在人们生活水平提高了，变着花样去做去吃。但是我们要注意身体健康，了解一些普通常识和生活技能，只有这样才能提高我们的生活水平。保持平衡。
苹果核不能煮水喝：
1. 苹果核含有有害物质：苹果核中含有少量氢氰酸，长期食用会导致慢性中毒。
2. 苹果营养丰富：苹果富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、烟酸、纤维素等营养素，有益健康。
3. 若有疾病要注意：糖尿病患者、肾病患者不宜多食苹果，因为含糖量高，可能导致血糖浓度升高或尿酸升高，使病情加重。
