苹果笔和平替笔都可以用于手写笔记和绘画等功能，但有以下差别：
1. 品牌和兼容性：苹果笔是苹果官方推出的专门为iPad配备的笔，可以完美兼容苹果设备。而平替笔则是各家厂商推出的笔，不一定兼容所有设备。
2. 精度和灵敏度：苹果笔具有更高的精度和灵敏度，可以感知笔的倾斜角度和按压力度，从而提供更流畅的书写和绘画体验。平替笔的精度和灵敏度则有所不足。
3. 价格：苹果笔相对于平替笔而言价格较高。
苹果笔指的是苹果公司推出的Apple Pencil，而平替笔是指一些其他品牌推出的可用于平板电脑或者手机的触控笔。
主要区别如下：
1. 兼容性：Apple Pencil专门为iPad和iPad Pro设计，只能在这些设备上使用，而平替笔通常可以在多种品牌的平板电脑和手机上使用。
2. 压感和精度：Apple Pencil的压感和精度相对更高，能够提供更加真实的书写和绘画体验，而部分平替笔的压感和精度可能相对较低。
3. 电池寿命：Apple Pencil采用内置电池供电，可以使用多个小时，而平替笔通常采用AAA电池供电，需要定期更换电池。
4. 价格：Apple Pencil的价格相对较高，而平替笔的价格相对较低。
综上所述，Apple Pencil的压感和精度相对更高，并且专门为iPad和iPad Pro设计，但价格相对较高。而平替笔通常价格较低，但压感和精度可能相对较低，且不如Apple Pencil专为iPad设计。
