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苹果酱熬不粘稠怎么回事(苹果酱正确熬制方法)

苹果酱熬不粘稠怎么回事(苹果酱正确熬制方法)

更新时间:2025-07-09 12:36:02

苹果酱熬不粘稠怎么回事

因为水多也可能是熬的时间短

制作糖浆时,应选用铜锅或不锈钢锅,而不应选用铁锅或铝锅加热。因为用铁锅或铝锅制作糖浆,由于温度过高,铁与铝的分子结构不稳定,会起化学反应,使糖浆颜色变黑,影响糖浆的品质。因此所用的长把勺也应使用铜制或不锈钢制的。