苹果染色的原因是由于其皮肤中存在的花青素和类胡萝卜素等色素物质。这些色素物质在果实成熟过程中逐渐积累，从而使苹果外皮呈现出不同的颜色。
其中，花青素主要负责苹果的红色和紫色，而类胡萝卜素则是负责黄色和橙色。此外，气候、光照、土壤和果树品种等也会对苹果染色产生影响。因此，苹果染色是多种因素综合作用的结果。
苹果着色主要可以分为几个原因，第一就是品种问题，新品种着色肯定要比老品种着色要好很多，如果真是品种的原因，可以高接换头，如果年限太大的树，可以伐掉，在没有重茬的地里重新栽一批果园。
第二点就是化肥使用不合理，大量使用大化肥，氮肥超量，有机肥菌肥微量元素严重缺乏，像这种情况，必须要重施有机肥，合理搭配大化肥，菌肥和适量的微量元素，缺一不可。
第三点就是果园郁闭，不通风透光。这种情况就要重视夏剪，冬季修剪时可以间伐。也可以隔一棵伐一棵，增加果园的通风透光。
阳光是上天给我们最好的免费的化肥。
第四点就有可能是钾肥过高，在八九月份使用了大量含钾的肥料，如黄腐酸钾，磷酸二氢钾，和硝酸钾，都有可能出现苹果发黄不上色的原因。
第五点，就是微量元素硼严重超量，朋肥严重超标会引起苹果发黄不上色，两到三年才能解除，需要引起广大果农重视。这也是我对苹果着色不良归纳的几个特点，谢谢大家。
