、苹果醋凉拌紫薯面
材料：紫薯面适量，寿司海苔一些，苹果醋适量。
做法：
(1)水烧开，将紫薯面下锅，煮熟，大约需要5-8分钟。
(2)将紫薯面捞出，放入凉开水中。
(3)将紫薯面盛入盘中，倒入苹果醋。
(4)将寿司海苔剪成丝，装饰面条。
(5)待紫薯面将苹果醋完全吸收即可。
2、开胃酸萝卜
材料：白萝卜1根，盐15克，苹果醋约100克，辣酱或辣椒适量，胡萝卜适量，姜1小块。
做法：
(1)萝卜、胡萝卜、姜洗干净，然后切成条或片。
(2)加入约15克盐腌制，腌约2小时，腌至萝卜没有辛辣味。
(3)腌出的水份倒出，加入苹果醋和辣椒(或辣酱)拌匀泡至入味，约2小时就可上碟。
