装盘苹果宝塔形的步骤如下：
1. 准备苹果：选择8个新鲜的苹果，最好是同一大小和品种的苹果。将苹果洗净，并去除皮和核。
2. 切片：将每个苹果切成薄片，厚度大约为0.5厘米左右。可以使用刀具或者切片器进行切割，确保每个苹果片的形状和大小相似。
3. 堆叠：将第一片苹果放在盘子中央作为底层，然后将剩余的苹果片依次堆叠在底层上。每一层都要稍微向内缩进，以形成塔状。
4. 重复：重复以上步骤，直到所有的苹果片都被用完并堆叠成塔状。可以适当调整每层的位置和角度，以使整个塔看起来更加美观。
5. 装饰：可以在苹果塔的顶部放置一些水果或者薄荷叶作为装饰。也可以根据个人喜好添加其他配料，如蜂蜜、坚果等。
6. 上桌：将装盘好的苹果宝塔形放在盘子中央，并轻轻摆放好。可以作为甜点或者水果拼盘的一部分，供客人享用。
需要注意的是，在装盘苹果宝塔形时要确保苹果片的均匀和稳定，以免塔倒塌。另外，可以根据个人喜好和创意进行装饰和搭配，使整个盘子更加美观和诱人。
