苹果干**可以**在阴天制成，主要通过干燥方式来去除水分。
制作苹果干通常包括以下几个步骤：
1. **清洗苹果**：首先将苹果彻底清洗干净，以去除表面的农药和污垢。
2. **准备苹果**：去掉苹果的核心部分，并将苹果切成薄片，厚度大约为2毫米左右。
3. **处理苹果片**：为了防止苹果片氧化变黑，可以将切好的苹果片放入盐水中浸泡5分钟。
4. **晾干苹果片**：将处理好的苹果片平铺在干燥的笸箩或晾晒网上，尽量确保每片苹果都不重叠，以保证均匀干燥。虽然阳光直晒是最常见的干燥方式，但在阴天或室内也可以使用风扇、烘干机等设备来辅助干燥。
5. **翻面和转动**：在晾干过程中，每隔几个小时翻面一次，并转动笸箩的方向，以确保苹果片能够均匀干燥。
6. **储存**：等到苹果片完全干燥后，可以存放在密封容器中，放置在阴凉干燥处，以保持其口感和营养成分。
需要注意的是，阴天干燥的时间可能会比晴天长一些，因为空气湿度较高，水分蒸发较慢。如果在室内使用烘干设备，需要注意温度不宜过高，以免破坏苹果干的口感和营养成分。此外，制作苹果干的过程中，应确保良好的通风条件，以利于水分的蒸发。
阴天可以利用可调式衡温箱，制造苹果干
