苹果粉丝拔丝是一道家常甜品，需要将苹果切成细丝，并用糖、水和柠檬汁煮至粘稠，在粉丝上撒上核桃碎和炸香蕉片，再浇上滚热的糖浆即可。做法简单，口感香甜可口，适合搭配一杯热茶或咖啡一起享用。同时，这道甜品富含维生素和纤维素，有助于提高免疫力和促进肠道健康，是一道健康美味的选择。
1、【原料】：苹果350克，白糖150克，花生油750克（实耗75克）。熟芝麻10克，鸡蛋1个，干淀粉150克。
2、【过程】：
（1）将苹果洗净，去皮、心，切成3厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
（2）锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
（3）原锅留油25克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。
