最好不要吃了，有了褐色就说明开始腐烂了，只是肉眼看不到腐烂，腐烂的东西就会对人体产生危害，会导致胃肠不适，拉肚子，即使不会导致拉肚子，也会有霉变的毒素，霉变的物质会产生致癌物质，对人的身体健康有很大的危害，买水果最好还是少买品买为好
苹果的褐色是由于细胞内多酚类物质氧化成醌类物质，如果苹果果肉出现褐色，说明细胞已破裂，内部的多酚物质流出，这是冰糖心丝，冰糖心苹果是一种现象，苹果在集结糖心初期就会先集结一条褐色透明的丝！这个时候被果农摘下来，它就是即将成熟的标志，比较耐储运，如果有糖心，果农会认为不耐储存了！
