苹果iPad mini 1和iPad mini 2的主要区别如下：
1. 处理器：iPad mini 1采用A5处理器，而iPad mini 2采用A7处理器，性能更强。
2. 显示屏：iPad mini 1采用分辨率为1024x768的7.9英寸显示屏，而iPad mini 2采用分辨率为2048x1536的7.9英寸Retina显示屏，显示效果更清晰。
3. 摄像头：iPad mini 1的后置摄像头为500万像素，前置摄像头为300万像素，而iPad mini 2的后置摄像头为800万像素，前置摄像头为120万像素，拍摄效果更好。
4. 重量：iPad mini 1重量为308克，而iPad mini 2重量为331克，略微重一些。
5. 价格：iPad mini 1的价格相对较低，而iPad mini 2的价格相对较高。
综上所述，iPad mini 2在处理器、显示屏、摄像头等方面都有明显的提升，但价格也相对较高。如果对性能和显示效果要求较高，可以选择iPad mini 2，如果预算有限，可以选择iPad mini 1。
