区别之一，品质不同。三星品质相对低一些，蛋白质含量为11，属于普通粉级别；八星品质比较好，蛋白质含量为12，属于雪晶粉级别。
区别之二，用途不同，三星的是低筋粉适合做烙饼、面条等；八星的是高筋粉适合做饺子、馄饨、馒头包子等。
区别之三，价格不同。三星的价格五公斤不超过三十元；八星的价格五公斤四十元左右。
1．用途。三星系列用于馒头、切面等；八星系列用于高档水饺、煎饼等。
2．品质。星级越高，品质越细腻2。
五得利雪花面粉分为1至9星，一星上白，二星简特一、三星富强、四星高精、五星特精、六星超精、七星雪晶、八星雪花、九星尚品。
