南瓜小米粥苦是什么原因（为啥小米南瓜粥吃起来有酸味）

正常情况下的南瓜小米粥，口感香糯、甜丝丝的。

若南瓜在授粉时，蜜蜂传授了一些苦瓜类的粉，南瓜成熟后会有苦的口感。

做小米粥加南瓜时，小米粥就会有苦味。

还有一种情况，就是买的小米，商家加了太多碱面，导致熬制的小米粥发苦味。

所以，南瓜小米粥发苦是熬制食材导致的。

主要就是因为你买的南瓜有些苦 应该是坏了