主料：小米辣500g
辅料：芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量
步骤二：洗净后晾干水份。
步骤三：芹菜、姜洗净切好备用。
步骤四：在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。
步骤五：放入小米辣、芹菜与姜片。
步骤六：倒入适量的白酒。
步骤七：盖上盖子腌制20天即可使用。
1. 做小米辣的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。
2. 一般来说，做小米辣需要准备小米辣酱、蒜泥、花椒粉、盐、糖、醋等调料，将这些调料按照一定比例混合搅拌均匀即可。
3. 如果想要增加口感和营养，可以加入一些蔬菜、豆腐等食材，如青椒、豆皮等，这样做出来的小米辣更加美味可口。
同时，也可以根据自己的口味喜好进行调整，如加入辣椒油、花生酱等。
