小米粥用热水泡还是冷水泡（小米粥到底用冷水还是用热水呢）

一般来说，用热水泡小米粥可以加快煮熟的时间，使其更快地变软糯，口感也更加绵密。而用冷水泡小米粥则可以让小米粥慢慢地吸收水分，更加均匀地煮熟，口感也更加清爽。

因此，如果您喜欢口感绵密的小米粥，可以使用热水泡；如果您喜欢口感清爽的小米粥，可以使用冷水泡。不过，无论使用热水还是冷水，都需要注意煮熟的时间和火候，以免煮糊或煮不熟。