小米蒸粘的原因可能有多种，其中一种常见的原因是小米在煮熟后受到了过度搅拌或者过度压实，导致小米粒之间黏在一起。
此外，水量过少、蒸锅水汽过大、蒸煮时间过长等也都可能导致小米蒸粘。为避免小米蒸粘，应该注意控制蒸锅水汽和蒸煮时间，避免过度搅拌或压实小米。
此外，还可以在煮小米前将小米浸泡一段时间，使其吸满水分，有利于小米均匀膨胀，避免粘连。
第一步，将新鲜的小米放入到一个大点的不锈钢盆里面，用清水清洗两遍，之后加入两碗清水，加水量的大小，应该以清水没过小米一倍的深度为最佳，然后把准备好的少许豌豆和枸杞洗净放入盆中，用筷子轻轻搅拌均匀即可下锅。
第二步，将一个蒸锅加入二斤清水烧开，然后放上帘子，再将准备好的整盆小米放进蒸笼，盖上盖子，蒸大概四十分钟左右即可出锅食用，这样蒸出的小米饭色泽金黄，香气扑鼻，软糯！
