小米面的升糖指数为50,375千卡/100g。相比较小麦面粉和米饭,小米面和豆面的升糖速度较慢一些,糖友可作为主食,但仍需控制主食量,控制每日总热量。
在日常主食安排中，尽量选择多合一的模式，如用二合一馒头（玉米和白面）、三合一馒头（玉米面，小米面，白面）四合一馒头（玉米面、小米面、豆面。白面）等。大米可以做成杂粮米饭，如加上1/4小米、或者黄豆或者花生米等，来放慢主食的消化速度，利于控制血糖。
小米本身的升糖指数并不高，只是小米的升糖指数还是要取决于小米烹饪的方式，如果是把小米煮成小米饭，升糖的指数不会明显提高，但是如果要是把小米熬成粥的话，对于糖尿病人来说升糖指数会大大的提高，小米是粗纤维食物，非常适合糖尿病患者的是使用。
