食材准备小米50克，牛肉 260克。
首先将小米洗净浸泡3小时以上。牛肉洗净切块儿，用水泡1小时以上，泡出血水。
蔬菜洗净去皮切小块儿。
将牛肉块儿和蔬菜块儿放入绞肉机中，搅成肉泥蔬菜泥。
取出后加入绞肉调料，顺时针搅拌至粘稠。揉成一个个丸子状。
将小米水分倒出，将丸子滚满小米。装入盘子里，上锅开锅后蒸10-15分钟后取出，小米藕牛肉丸子就好了
1.
牛肉剁碎，加盐，五香粉，酱油拌均匀
2.
莲藕打碎，小米藕打碎放入搅拌均匀
3.
加水淀粉搅拌
4.
摔打
5.
油温5成热，挤成丸子入锅炸
6.
炸至表面金黄捞出控油
