如果有些小米粒不容易烂熟，可以加入一些事先泡发少量的米汤或糯米，煮的时候再一起煮，不但可以顺便增加粥的可口子度也能让其它的小米加速变软。那时候关火就可以了。
小米是种比较坚硬的食物，如果煮不烂，可能是因为小米的品质不好或者煮的时间不够久。下面是一些方法供您参考：
1. 先将小米用水浸泡2-3个小时，让小米吸足水分，便于后续煮熟。
2. 将小米放入沸水中焯烫1-2分钟，放入冷水中浸泡5分钟，再用清水煮至熟烂。如果您担心焯烫后会使小米粘在一起，可以在水中加入少量植物油，可以减少粘连。
3. 如果已经煮了一段时间，但是小米仍然没有煮烂，可以加入一些温水或者热水，再继续煮，可以加速小米的煮熟时间。
4. 可以使用煮饭锅或高压锅等设备来煮小米粥。煮饭锅的时候可以加入适量的水或牛奶，慢火慢煮，不断搅拌，将小米煮烂。而高压锅可以减少煮饭时间，使小米煮熟烂。
希望以上方法能够帮助您成功煮出一碗热腾腾美味的小米粥。
