
以下是松茸小米粥的简单做法:
所需材料:
- 松茸:适量
- 小米:适量
- 清水:适量
- 食盐:适量(根据个人口味)
步骤:
1. 准备工作:将松茸彻底清洗干净,去除泥土和杂质,切成薄片或小块备用。将小米淘洗干净,沥干水分。
2. 煮小米:将清水倒入锅中,加入适量的小米,大火煮开后转小火煮约20-30分钟,直至小米煮烂变软,搅拌以免粘锅。
3. 加入松茸:将切好的松茸加入煮好的小米粥中,再次煮开,然后转小火煮约5-10分钟,使松茸香味融入粥中。
4. 调味:根据个人口味,加入适量的食盐,搅拌均匀。
5. 煮至浓稠:继续小火煮煮至小米粥达到你喜欢的浓稠程度,期间可适当加水搅拌,以免粥糊底。
6. 盛装:将煮好的松茸小米粥装入碗中,可以撒上一些切碎的松茸作为装饰。
温馨提示:
- 可根据个人口味添加其他调料,如胡椒粉、葱花等。
- 松茸价格较贵,如果没有松茸也可以用其他菌类代替,如香菇或金针菇。
- 煮小米粥时可以多加一些水,因为小米吸水较多,可根据个人喜好调控粥的浓稠度。
- 在松茸小米粥中添加一些清汤,会带来更丰富的口感和味道。
祝您做出美味的松茸小米粥!