以下是黄小米肉粽子的做法：
材料：
- 糯米
- 黄小米
- 猪肉馅
- 香菇
- 干贝
- 葱姜蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 料酒
- 花生油
步骤：
1. 将糯米和黄小米混合后浸泡在水中，浸泡时间最好在6小时以上。
2. 将香菇和干贝泡发后切成小丁备用。
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、花生油拌匀，加入香菇和干贝丁拌匀备用。
4. 将浸泡好的糯米和黄小米沥干水分，加入适量的盐和花生油拌匀备用。
5. 取一片粽叶，将两端对折，将中间的部分向外翻叠成一个小口袋。
6. 将一小部分糯米黄小米混合物放入口袋中，再加入一小部分猪肉馅，再加入一小部分糯米黄小米混合物，再加入一小部分猪肉馅，直到口袋装满。
7. 将粽叶用手捏紧，将两端对折，再将两端向内折叠，用细绳绑紧。
8. 将做好的粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮2-3小时即可。
温馨提示：
1. 煮粽子时，水要足够，以免粽子煮破。
2. 煮粽子时，火候要掌握好，以免煮糊或煮散。
3. 煮好的粽子可以晾凉后放入冰箱冷藏，食用时可以蒸一下或微波加热即可。
首先将所有材料先洗干净，然后黄小米用冷水浸泡，注意每隔3小时左右换一次水，大概浸泡10个小时左右就可以了；
然后将自己喜欢的材料混合在一起；
把处理好的粽叶卷成漏斗状，放入三分之一的黄小米，放一块腌制好的五花肉进去，再用黄小米填满，裹紧粽叶就好了。
