小米椒种植的最佳时间是春季和夏季。小米椒生长适温范围为18℃-25℃,春季和夏季的气温较为适宜生长,也有利于小米椒的花芽分化和生长发育。
此外,春季和夏季的降雨量较高,有利于土壤水分的充足,适合小米椒的生长。