正宗的绿小米洗完后什么颜色（新鲜小米和陈年小米有什么区别）

应该是浅黄绿色，如果清洗完后掉色，那么很可能是染了颜色。建议就不要食用了。 绿小米据国家农业部谷物品质检测中心抽样分析，蛋白质含量12%，脂肪3.7%，赖氨酸0.29%，直链淀粉含量14.6%，胶稠度113毫米，糊化温度2.3（碱清指数级别）。同时富含多种维生素及一种含有消除疲劳功能的化学物质——辅酶Q10（CoQ10）的新型小米。经常食用可起到降血脂、调节血糖、降低胆固醇、提高肌体免疫力、防止心血管疾病等作用，是一类特种“营养型”“功能型”米种。