小米和小黄米一样吗（买小米好还是买小黄米好）

不一样

不一样。黄米和小米乍看起来很像，其实二者有很大区别。小米叫谷子，也叫粟，属于禾本科类植物；黄米称之为黍，去壳之后称之为黄米。小米的体积比较小，更有颗粒感；黄米的体积稍大，外形呈球状。小米的营养价值胜于黄米，其蛋白质、矿物质、微量元素和维生素的含量高于黄米。烹饪方法上，小米一般煮粥或煮饭；黄米由于本身