小米为什么不能蒸米饭

小米可以是可以蒸成米饭的，但是呢，如果小米单独蒸成米饭会有一点小缺陷，单独蒸出来的米饭跟大米蒸成的米饭相比它会有一点粘，有点糯米的感觉，不会像大米那样颗粒分明。

我们在蒸小米的时候为了让它不那么粘我们可以先将小米用水洗干净之后再加入适量的水，最后放入电饭煲或者高压锅中加热进行煮饭就可以蒸成米饭了