1· 将小米辣洗净、晾干水分、去蒂。
2· 大蒜剥去外皮，洗净晾干水分待用。
3· 把大蒜、小米辣椒捣碎。
4· 放入食盐、味精拌匀。
5· 装入容器放置一周就可以食用了，超级开胃哦！
材料
5斤小米椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两
做法
步骤一：小米椒清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。
步骤二：把小米椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
步骤三：把小米椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，搅拌均匀即可。
