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小米粥怎么才能是黄色的(小米粥怎么颜色变黄)

小米粥怎么才能是黄色的(小米粥怎么颜色变黄)

更新时间:2024-12-12 18:57:09

小米粥怎么才能是黄色的

第一步、想要小米粥金黄,首先要用新鲜小米,新鲜小米颜色金黄,营养丰富,煮出来的粥才好喝。陈米颜色发白,营养也流失了,煮好的粥不香。

第二步、把新鲜小米淘洗一下,千万不要搓洗,会造成营养流失。淘洗干净后,加入适量清水浸泡20分钟,让小米吸收一些水分,变得饱涨,不仅更容易煮熟,也有利于营养物质的释放,多做这一步很有必要。

第三步、砂锅里倒入清水,大火烧开,然后把浸泡的小米倒入锅中,搅拌几下,防止粘锅。

第四步、大火煮开后,小火继续煮20分钟。滴入几滴食用油,可以让口感更油润,而且不会溢锅,也利于脂肪的溶解。但要用味道小的食用油,油味太大的话会影响小米粥的口感。