小米粥加什么熬成黄色（小米粥里加什么煮出来黄色）

山西的小米尤其是沁源县产的"沁州黄"小米在熬小米粥时不需要添加任何的东西，熬出来的小米粥也是黄橙橙的，十分香甜。

山西其他地域产的小米只要是当年新产的小米在熬小米粥时也是不需要添加任何东西的。要是次年的小米在熬粥时，放少许的"小苏打粉"熬出的小米粥照样稠糊好喝。

苏打粉因为苏打粉可以使小米的表皮细胞产生破裂，腐化的后果，所以可以使小米粥迅速熬出小米粥的白色的和黄色的颜色