将猪血切成块状，用水淋洗干净。小米椒、花椒爆香，加入猪血翻炒。加入料酒、盐、醋、糖、酱油、葱姜蒜等调料煮至入味即可。
小米椒煎猪血是一道传统的川菜，下面是制作步骤：
材料：
- 猪血：适量
- 小米椒：适量
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将猪血切成块状，放入开水中焯水，煮至猪血变硬，捞出备用。
2. 将小米椒切成段状，姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入小米椒段炒熟。
5. 加入煮好的猪血块，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽，继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
小米椒煎猪血的做法简单，口感鲜美，适合作为川菜的一道下饭菜品。
