1、材料：小米菜250克、蒜末5克、麻油5克、生抽10克、鸡精适量、油辣椒1勺。
2、把洗净后的小米菜放入沸水中捞熟，过滤去水份。
3、煮好的小米菜倒入一个宽大的器皿中，加入适量生抽、蒜茸、麻油、鸡精、油辣椒和盐，搅拌均匀后装盘即可。
小米菜炒起来很简单，只需要几个简单的步骤就可以做出美味的小米菜。以下是一个简单的做法：
材料：
- 小米菜适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将小米菜洗净，切成段状备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入小米菜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味。
4. 继续翻炒至小米菜变软烂即可出锅。
小贴士：
- 小米菜炒的时间不要太长，否则会变得过软。
- 如果喜欢口感更加脆爽，可以在翻炒过程中加入少量的清水或高汤。
- 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些虾仁或者肉丝等配料一起炒。
