根据中国铁路规定，旅客携带肉类需要符合以下标准：每位旅客携带不超过5公斤的肉类，且须密封包装。任何形式的散装、明装和未密闭包装的肉类均不得带入车站和车辆。同时，肉类应放置于行李内部，不得与其他旅客共用行李位或放在过道、座位上。如有违反将受到处罚。旅客在乘坐火车前，应仔细阅读铁路规定，确保符合规定才能带入火车。
火车旅途中携带肉类的数量，主要受到国家和地区相关法规的限制。一般来说，在中国境内的旅途中，旅客携带的肉类应当适量，并确保其质量和安全。一般限制鲜肉、腊肉、火腿、肉松等肉制品携带，数量和重量上也有一定限制。同时，注意到不同路线和不同等级的火车，存放、携带肉类的要求也可能存在区别。建议旅客在出行前详细了解相关法规和规定，以确保旅途中的安全与顺利。
