做法：
准备牛肉馅，将洋葱切丝，彩椒切块备用。
将大喜大烤肉酱、黑椒粉、生抽、料酒混合均匀，放入牛肉馅中搅拌均匀。
热锅倒入橄榄油，爆炒牛肉馅至变色，捞出备用。
厨师机一档，将面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、温水混合和成面团，然后加入 20 克橄榄油，继续搅拌至面团光滑。
和好的面团盖上保鲜膜，松弛 10 分钟，然后分割成四个小面团，再次松弛 5 分钟。
擀面杖擀成长方形面皮，铺上炒好的牛肉馅，再撒上马苏里拉奶酪。
从一边开始卷起，封口处捏紧，制成牛肉卷。
烤盘涂抹玉米油，放入牛肉卷，撒上芝麻。
烤箱预热至 200 度，将牛肉卷放入烤箱中层，烤 20 分钟。
烤好的牛肉卷取出，切片即可食用。
