回答如下：挂车磨盘间隙调整的螺丝更换方法如下：
1. 首先，将挂车的车轮安全地支撑起来，以确保车辆稳定不会滑动或移动。
2. 使用扳手或扭力扳手拧松旧螺丝，然后将其从挂车磨盘上取下。
3. 取出旧螺丝后，检查是否有任何损坏或磨损。如果有损坏或磨损，建议更换新的螺丝。
4. 将新螺丝插入挂车磨盘的孔中，并用手指或扳手旋紧，直到螺丝紧固。
5. 使用扭力扳手将螺丝进一步拧紧，确保它们牢固地固定在位。请注意，过度紧固螺丝可能会导致损坏。
6. 在更换完所有螺丝后，用扳手或扭力扳手再次检查所有螺丝，确保它们都已正确安装。
7. 最后，将车轮从支撑上取下，并测试挂车磨盘的间隙调整是否适当。如有需要，可以进一步微调螺丝。
请注意，这些步骤仅为一般指导，具体的螺丝更换方法可能会因挂车类型和制造商而有所不同。建议根据挂车的制造商手册或咨询专业技术人员以获取准确的更换方法。
