1.芋头蛋糕的做法,电饭煲做芋头蛋糕的方法
1、芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
2、接着将沙拉油与牛奶分次加入材料中搅拌均匀。
3、将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
4、模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。
2.芋头蛋糕的做法和配方,8寸爆浆芋头蛋糕做法
1、用料：鸡蛋5个、牛奶100克、玉米油55克、低筋粉90克、糖粉50克、奶油200克、芋头150克、糖10克。
2、牛奶和油画Z字混合，放入低筋粉混合，再加入蛋黄。
3、蛋白打成做三角就可以了。
4、蛋黄和蛋白混合好放入烤盘，做三层的蛋糕有点边角废料。
5、用做慕斯的模具裁。
6、奶油打成有点纹路就可以了。
7、加入150克的芋头打发。把慕斯模具内放一张纸蛋糕放入模具，然后放入打好的奶油芋头抹平后放入蛋糕片，再放入奶油芋头，最后放上蛋糕片，就可以了。
3.芋头蛋糕家常做法,芋头生日蛋糕的做法
1、准备好的不锈钢盆中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀；
2、接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
3、提前把鸡蛋的蛋白、蛋黄分离后，把蛋黄加入面糊中翻拌拌匀；
4、蛋白中分3次放入砂糖，把蛋白打发到湿性发泡即可；
5、用刮刀舀出1/3蛋白霜加到蛋黄面糊中，翻拌均匀；
6、再把刚才拌好的面糊重新倒回到剩下的蛋白霜盆中；
7、继续翻拌均匀；烤盘铺油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，轻震出气泡；
8、烤箱事先预热，中层165度烤25分钟左右，中途盖上锡纸；
4.芋头糖水的做法,芋头煮糖水最佳搭配
1、用料：芋头1个，糖，牛奶。
2、芋头糖水的做法：芋头切块蒸熟，去皮。
3、倒入刚没过芋头量的清水，小火煮，加糖。
4、芋头软烂之后，用勺子碾一下，但不要弄太碎，不然吃起来没什么口感。
5、喜欢芝麻糊感觉的也可以弄烂它。
6、由于是夏天，想吃凉的冰品。
7、先放入冰箱，吃之前倒入凉牛奶，再加一球冰淇淋。
8、芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化，是一种很好的碱性食物。
5.奉化芋头的做法,奉化芋头清蒸一绝
1、主料:芋头、熟火腿、虾仁、水发香菇、水发海参、熟鸡脯肉、胡萝卜、青豆；
2、辅料:香葱、自来水、黄酒、淀粉、盐、油；
3、首先把芋头洗净，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。以用筷子刺入芋头可以穿透为准；
4、再把胡萝卜、熟火腿、鸡脯肉、海参和香菇分别切成1厘米见方的小丁，香葱切末。中火加热炒锅，放入油后炒锅让油均匀地形成油膜，投入香葱末爆香，然后放入火腿丁、海参丁、虾仁、鸡脯丁、香菇丁、青豆、胡萝卜丁翻炒，最后烹入黄酒；
5、在炒锅中加入高汤煮沸，调入盐并用水淀粉勾芡翻匀，关火加盖备用；
6、取出蒸熟的芋艿头剥去外皮，纵向切成两半，在盘中摆成莲花瓣形，把炒好的材料淋在芋头上即可。
