1.红枣花胶的做法,花胶牛奶红枣最简单的做法
1、先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里；
2、红枣冲洗干净，老姜去皮切片；
3、将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；
4、小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；
5、再炖10分钟，冰糖溶化后即可。
2.红枣炖花胶的功效与禁忌,花胶银耳红枣的功效与禁忌
1、红枣炖花胶的功效：花胶主要指的是鱼鳔晒干制作而成。含有大量的蛋白质、胶质，具有一定的补气养血、滋阴补肾的功效。食用红枣炖花胶可以有效的保证花胶中的营养成分，又可以吸收红枣中的维生素a和膳食纤维，从而起到一定的延缓皮肤衰老、活血化瘀、补肾壮阳、温补气血的作用。多吃一些红枣炖花胶，还可以养血安神。吸收两者之中的营养成分，为新陈代谢提供必需的能量。
2、不适宜吃花胶的人群：
（1）鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食。
（2）感冒未患者忌食。
（3）食欲不振和痰湿盛者忌用。
3、不适宜吃红枣的人群：
（1）湿重的人：湿重女性不能吃红枣，一般湿重表现为月经期间会出现眼肿或脚肿。这些女性不能吃红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。
（2）燥热体质的人：体质燥热的女性，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。
（3）糖尿病的人：红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。
（4）腹胀的人：腹涨的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重.
3.烩花胶的做法,五谷杂粮烩花胶怎么做
1、花胶、瑶柱、冬菇、粉丝分别用水发好，瑶柱撕成细丝，备用；
2、沸水中放小量姜片、葱段，加花胶略煮后沥干，备用；胡萝卜切片，备用；
3、适量食用油爆香姜片及葱段，下花胶、瑶柱、冬菇、胡萝卜片炒约2分钟，喷入料酒后再炒片刻；
4、加入蚝油、麻油、酱油、水没过食材，盖锅盖中火煮至汁浓，放入粉丝煮1至2分钟，放盐、糖调味，香菜摆盘即可。
4.花胶的做法大全,花胶炖什么补气血最好
1、银耳莲子炖花胶
（1）材料：莲子20颗、银耳5克、花胶20克、冰糖适量。
（2）花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。
（3）银耳放入清水泡发，去除根部，洗干净，撕小。
（4）莲子洗干净，去芯。
（5）把银耳、莲子、花胶放入炖盅，加水炖3小时。
（6）时间剩下最后20分钟左右加入冰糖，等待炖煮结束即可。
2、花胶炖海参
（1）材料：海参4个、猪肉(瘦100克、盐4克、清水3小碗、花胶30克。
（2）海参提前发好，花胶提前半小时用温水浸泡软。
（3）处理好全部食材：瘦肉洗净切块。
（4）花胶剪开、瘦肉放入炖盅内。
（5）加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙，因花胶炖过后会膨胀。
（6）遮上盖子，炖盅放在支架上面。
（7）隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右 海参在最后30分钟前放入。
（8）汤炖好后调入盐，搅拌均匀。
（9）舀起、撒点葱花即可食用。
3、红糖红枣核桃花胶糖水
（1）材料：红糖适量、红枣3颗、花胶15克、枸杞5克、核桃20克。
（2）花胶先隔水蒸5-10分钟 然后放冷水或者冰水里泡3-4个小时 红枣洗净去核备用。
（3）泡发好的花胶。
（4）把泡发好的花胶、红枣、核桃一起放入炖盅里。加适量清水。隔水炖2.5小时再加入红糖跟枸杞继续炖半个钟即可。
4、花胶煲鸡
（1）材料：鸡肉半只、花胶1只、当归10克、枸杞15粒、姜5片、葱3段、食盐适量、水适量、花雕酒10毫升。
（2）将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。
（3）第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。
（4）煮过后的花胶要剪刀剪段。
（5）鸡肉同样下锅飞水 水开后5分钟捞出。
（6）然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。
（7）中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
5.炖花胶的做法,花胶的正确泡发方法
1、材料：牛奶、花胶、冰糖、姜各适量。
2、花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。
3、把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸。
4、开大火将煮锅的水煮滚后，转中小火炖半个小时；半小时之后，调到慢火，继续炖一个小时。
5、熄火后，盖着炖盅的盖子，继续焖个20~30分钟左右，好让花胶的胶质彻底融化在牛奶里。
6、最后倒入适量的冰糖，开火将冰糖加热至溶，即可饮用。
