九节虾最正宗的做法（白灼九节虾做法大全）

1、做法一：将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾肠;再用牙签从虾的第二节处挑出虾线;锅中加水，放入姜葱，把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒，再倒入处理好的虾，中火煮上1~2分钟，煮至虾变成红色，虾身弯曲即可马上捞起;将蒜末放入小碗中，调入2汤匙生抽，1.5茶匙糖和1/4茶匙盐调匀，烧热1大匙油，趁热浇在小碗内拌匀;食用时剥开虾肉，蘸食即可。

2、做法二：锅放水煮开，加入姜片，葱白，九节虾煮开即可。

3、做法三:海虾用清水冲洗下，葱、姜洗净，姜切几片，葱切两段。锅内加适量清水，烧开后加少许盐。倒入虾后先盖上盖子，防止虾跳出锅。加入少许料酒，再放入姜片。放入葱段，盖上盖子煮两分钟后关火再焖一会儿。

1、食材：九节虾500g，柠檬半个，盐少许，香菜少许，色拉油少许。

2、购买新鲜的九节虾，把九节虾洗干净，刷掉表面的泥沙。然后用牙签把虾线处理一下。

3、把柠檬洗干净，表面擦干后，直接将柠檬切成4瓣，然后装盘，放到冰箱里冷藏一下。

4、把清水倒入锅内煮沸，加入少许盐，然后再将虾倒入锅中，翻动几下。让虾充分受热，变红之后，开盖煮5分钟。

5、把煮好的虾捞出后，迅速放入冷水中，让虾快速冷却，这样可以保证虾肉紧致弹牙。

6、把冷却的虾捞出沥干，进行摆盘，拿出冰好的柠檬，将柠檬汁挤在虾上面，撒上一些香菜，就可以美美的享受了。

1、虾洗净，剪去虾须和尖嘴。

2、姜切丝、蒜切末、葱切末。

3、锅中加水，放入姜丝，把水烧开。

4、水开后调入半汤勺的料酒，再倒入虾。

5、煮至虾熟透。（此过程大概3分钟）

6、蒜末和葱花放入碟中，调入酱油和醋。食用时剥开虾肉，蘸食即可。

1、取鲜嫩的芦笋洗净切两寸左右的段（一根芦笋一切为二）。

2、烧半锅清水，水开后放入芦笋烫2分钟捞起装盘。

3、锅中放生抽一勺，清水适量，煮沸后倒入盘中，在芦笋上泼上热油即可。

4、芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺等物质，对心血管病、膀胱炎、白血病均有疗效，也有抗癌的效果，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。

1、做法一：准备用料。濑尿虾、葱、姜、盐、料酒。濑尿虾清洗干净；葱切段、姜切丝；锅加入清水、放姜、水烧开；放濑尿虾、盖锅煮2-3分钟；翻一下濑尿虾、放盐、料酒、盖锅煮片刻；放葱、翻几下即可起锅。

2、做法二：准备用料。濑尿虾、油、酱油。将濑尿虾用清水冲洗一下；用锅将水烧开；水滚后马上倒入；翻一下，盖上锅滚至虾身全部变色，蒸5-10分钟即可。

3、做法三：准备用料。濑尿虾、葱段、姜丝/姜片。濑尿虾洗干净；锅中，放入半碗水，煮沸，放入姜，和少许葱段一起煮；水沸放入濑尿虾，快熟的时候放入盐适量，少许胡椒粉即可出锅。