1· 南瓜去皮，洗干净，切成片，上锅，隔水，大火蒸10分钟
2· 南瓜水过滤到另一个碗里，用勺子把南瓜压成泥，晾到温温的，不烫手，加入酵母5g，搅拌均匀。
3· 面粉内加白糖，拌有酵母的南瓜泥倒入面粉中，揉成面团，不够水的话可以加少许蒸南瓜的水，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒发2个小时。
4· 发面成功，压面排气，面板上撒少许面粉，把发好的面弄到面板上，揉成光滑的面团。
5· 做成窝窝头的形状，蒸架上涂上一层油。放到温暖的地方再次醒发10-20分钟左右。
6· 大火蒸10分钟，关火焖10分钟，香甜南瓜窝窝头就可以吃啦。
