烙饼的面做硬了怎么办（烙饼和面硬了怎么补救）

加入水来让它变软，先少加一点水，然后继续活面使面软硬均匀，如果感觉还不够软那就继续➕水，但必须每次都是少量的加，加多了水会导致面团太软。

烙饼的面做硬了，是面和水的比例沒掌握好，把面中间压个洞，加适量水进去再把面重新揉一次，直到面揉软和光滑了即可