蒸着吃，南瓜月饼的做法：
用料： 去皮南瓜 120克、糯米粉 80克、 低筋面粉 40克、 豆沙180克
1、先准备材料，这里南瓜的重量是去皮后的重量。
2、南瓜隔水蒸，水开后转小火蒸15分钟。
3、盆里倒入糯米粉和面粉，把蒸熟的南瓜倒入和面粉混合均匀。
4、再用手反复揉，揉成光滑的面团。
5、将揉好的面团分割成等量的10份，然后醒面10分钟。
6、取一个小面团擀成圆形，包入18g豆沙。
7、将豆沙包入后揉成圆形。用月饼模具刻出你喜欢的花纹。
8、全部做好放入蒸锅，水开后转小火蒸15分钟后关火，焖3分钟出锅。
9、南瓜月饼就做好了。做好的南瓜月饼常温下第二天吃依然很柔软。如果放冰箱吃之前再隔水蒸一下。
除了烤箱烤制，月饼还可以使用其他方法进行制作，例如：
1. 炸制：将月饼放入油锅中用油炸至金黄色即可。这种方法可以制作出外皮酥脆、内馅软糯的炸月饼。
2. 蒸制：将月饼放入蒸锅中用大火蒸10-15分钟，直至月饼表面变软即可。这种方法可以制作出外皮柔软、馅料鲜嫩的蒸月饼。
3. 煎制：将月饼放入平底锅中用小火煎至两面金黄即可。这种方法可以制作出外皮酥脆、内馅软糯的煎月饼。
4. 蒸烤结合：先将月饼蒸熟，再放入预热好的烤箱中以200摄氏度左右的温度烤5-10分钟，使其表面呈现金黄色即可。这种方法可以使月饼外皮更加酥脆。
不同的制作方法会给月饼带来不同的口感和风味，您可以根据个人喜好选择适合自己的方法进行制作。
