冷冻过的鱼还可以用来清蒸吗（冰冻的鱼为什么不能清蒸）

可以，但味道口感较鲜活的鱼是有一定差距的。清蒸鱼为清淡口味，以鱼本味为主，冷冻过的鱼蛋白质或多或少都有破坏，鲜味和营养都有所降低。