靖远五合特色小吃有江西特色烹蛋，软炸香菇，炸牛排，山药鲜奶小方，卷饼（回锅肉，土豆丝，胡萝卜丝，鸡排），菠菜粉丝汤，虾丸粉丝汤，山药火龙果小方，霍母斯原味，半山腰奶油蛋糕，手把肉，锅茶（奶皮子，炒米），巧克力酱牛肉，奶油焗牛肉，土豆泥拌香肠饭，土豆泥拌炸鸡块饭。
.糁饭 将米和面混在一起做成的面食，是靖远人发明创造的传统家常饭。
2.臊子面 或统称长面，为靖远面食的一种类型。用小麦面做成细长的面条，放入沸腾的水中煮熟，捞出后加汤或用食油凉拌而成，凉吃有凉面，热吃有臊子面和酸汤长面。
3.灰豆饭 又名扁豆面，属靖远地方传统面食。
