咸鸭子用温水泡软后斩块放入锅里，把花米洗干净倒入锅中，加入大料料酒生姜生抽，和适量的水。开大火烧开，转中小火炖1个小时，1个小时后加入味精切好的蒜苗翻炒收汁出锅。
原料
素鸡 (150g)
鸭腿 (1个)
花生 (100g)
食盐 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
步骤1，准备好鸭腿、素鸡、花生、杭椒、姜、蒜、八角。
步骤2.素鸡洗净、切厚片；鸭腿洗净、剁小块；花生洗净、去外皮；青红椒切小块；姜蒜切粒。
步骤3/.素鸡入油锅煎一会，盛起备用。
步骤4.锅中余油，加白糖炒至起小泡。
步骤5.倒入鸭块翻炒上糖色，加入姜蒜、八角2个。
步骤6.倒入花生，加入适当的盐、胡椒，沿锅边加入适量凉水，煮开
步骤7.炒好的鸭肉等移入砂锅内，大火煮开，小火慢炖5分钟。
步骤8.煎好的素鸡倒入砂锅中。
步骤9.大火煮开，再炖15分钟。
步骤10.加入青红椒，调好味，断生即可。
步骤6/美味又好吃的咸鸭烧花生完成开吃了。
