栗子炖羊肉怎么做（板栗炖羊肉的正宗做法）

首先，准备好250克羊肉和100克栗子，将羊肉切成小块，放入锅中焯水去血水。

然后，将焯水后的羊肉放入另一个锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，用中火煮20分钟。

接着，将栗子剥皮，放入煮羊肉的锅中，继续煮15分钟，直到栗子熟透。

最后，根据个人口味加入适量的味精和鸡精调味即可。这道菜色香味美，口感鲜美，营养丰富，适合秋冬季节食用。