酸奶更能解辣。
因为酸奶中含有乳酸菌，可以帮助减轻辣味对口腔和味蕾的刺激，同时还可以促进消化吸收。
与此相比，牛奶中的蛋白质和脂肪不能够有效地中和辣味。
如果你感觉口中辣味过重，建议喝一杯酸奶，这样能够使你更快地恢复舒适的口感。
酸奶解辣。因为辣味并不是一种味道，其实是一种刺激性物质刺激到了人的味蕾。并不像其他味道那样有自己的感受部位，而酸奶中的乳酸会降低这种刺激的强度，也就是缓解辣味。
酸奶是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
